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温室大棚葡萄栽培方法
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来源:科技桥  浏览次数:90   《科技桥》2020年第08期

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一、栽培地的选择

应选择背风、向阳,没有高大遮荫物的地方,土质要疏松肥沃,浇灌方便的地方。

二、栽培的种类

1、日光温室:不加温利用阳光来提高室温。温室要求透光、保温、工作方便,在生产上多用塑料薄膜型的。温室的后墙高1.6-1.7m,脊柱高2.8-3.0m,中柱高2.2m,前柱高1.55m,宽6-7m,(宽度增加1m,需增高20cm的温室高度)长度可在60-70m。该温室的三面墙(后墙、左右两面墙)可用土坯、砖、泥土等来建造,墙的厚度40-50cm。因为此时外界气温趋于平稳,而且葡萄已通过自然休眠期,只要给予适宜的温度、湿度葡萄即可萌发生长,可比露地提前45天成熟,经济效益是露地的2-3倍,该温室可在棚膜上增加覆盖物如草帘等物,来增强夜间保温效果。因为这一类型成本低、效益高、发展较快。

2、加温温室:在日光温室的基础上,内设加温系统如暧气、柴油机、火墙等设备,棚上增加覆盖物,于12月上旬扣棚生产,此时的葡萄还处在休眠期中,必需人为配合打破休眠的措施,如用5倍石灰氮的澄清液,11的美利脱清液,20%氯化乙醇化学试剂来涂抹或喷洒在枝蔓上都有一定的促萌作用。此种温室经济效益高,但造价也高、管理费工,所以在生产上应用的相对较少。

3、塑料大棚:该大棚于3月上旬在露地生长的葡萄行上直接扣棚生产,用竹片搭成拱形骨架,上覆塑料膜(聚氯乙烯无滴膜最为理想),不加覆盖物,垮度7-8m,长度根据工作方便而定,高度视原有的葡萄架而定。此种大棚要求透光、保温、抗风,可比露地提前15-20天成熟,该棚建造简单易行、成本低、效益显著,早春蔬菜间作生产,667m2多收益2000元。

以上三种促成栽培形式各有利弊,从栽培效益上看,日光温室优于塑料大棚,果实成熟期较早,塑料大棚的果实成熟期界于露地和温室之间,填补了鲜食果实的供应空白,不仅达到葡萄周年供应的目的,而且增加收益。

三、品种

1、乍娜欧亚种,是促成栽培的早熟优良品种之一,在棚内表现良好,不裂果,着色好。在塑料大棚内可比露地提前20-25天成熟,在加覆盖物的日光温室可提前60天成熟。

2、凤凰51欧亚种,是早熟的优良品种,在大棚或温室生产均表现很好,从生产到采收基本没有病害。在塑料大棚内可比露地提前25天成熟(3月中旬扣棚,6月中旬上市)。

3、京亚欧美杂种,品质中上,长势较强,丰产,抗病早熟。

4、京秀欧亚种,抗病较强,丰产不裂果,耐运输,是风味优良的早熟鲜食品种。

5、藤稔欧美杂交种,抗病性强,耐贮运,是优良的中熟品种。

6、巨峰欧美杂种,植株生长健壮,丰产,抗病力强,在温室生产一定要注意控制产量,否则影响上色或推迟成熟期(一般产量控制在1500-2000kg/667m2)。

四、栽培管理

1、栽培架式:温室与大棚的栽培架式不受限制,篱架和棚架都可,一般生产采用的篱架南北行栽植,行距2m,株距0.5-1m。(如冬季不埋土,行距可在1.5m

2、冬季修剪:温室或塑料大棚,由于塑料薄膜的阻挡,影响光的入射,使棚内的光照强度比露地少1/3左右,而且棚内的空气流动量小,直接影响叶片光合产物的合成,所以不论是温室或大棚生产一定要保证葡萄架面的通透性,否则枝蔓过密造成架面郁闭,枝蔓徒长,节间过长影响坐果,所以促成栽培的冬剪要比露地轻些,以中梢修剪为主,结合长、中、短梢混合修剪,为保证每平方米的架面上有8-12个新梢,灵活掌握留芽量。结果母枝的粗度在0.8cm左右即可。

3、扣棚与撤棚时间:扣棚一般在葡萄自然休眠期结束后进行,河北省在2月下旬或3月上旬都可以,此时的外界气温趋于平稳,扣棚生产比较安全,当露地气温升高至25-26℃时撤棚为好。

4、温度管理:温度管理是温室和大棚生产的关键。在人为的调控下保证葡萄免受低温和高温的危害。为保持不加覆盖物的温室和大棚的温度,可在棚的周围挖防寒沟,宽40-50cm,深50cm,沟内填上杂草或锯沫等隔热的填充物,防止棚内地温向外扩散,寒气向内侵袭,还可以在棚内地面上铺地膜,白天增加地温,又可以保持土壤水份,调节夜间的温度。

1)升温催芽:葡萄自然休眠期一般在1月下旬至2月上旬结束,有覆盖物的日光温室,可在此期升温催芽。如没有覆盖物要推迟20天左右升温催芽,此时的温度要控制在15-20℃,夜间温度要在5-10℃,到第三周温度可提高到20-25℃,夜间20℃,地温要在12℃以上。这样经过15-20天左右芽子就可萌发,没有覆盖物夜间不能加温的塑料大棚需经过30-40天萌动。此期温度不能太高,因为此时的地温上升较慢,根系活动较弱,如果棚内温度过高,芽子很快萌发,会造成地上和地下失调,影响芽子生长及花穗分化。湿度要保持在90%以上。

2)从萌芽到开花:此期新梢生长较快,但是冬芽内的花穗分化还在继续进行,所以棚内温度、湿度不要过高,白天保持在20-25℃,湿度保持在60%,防止新梢徒长。

3)花期:进入开花时期可控制在25-28℃,相对湿度小一点,空气干燥有利于花粉成熟和撒播有利于授粉、授精,此期要注意棚内的通风换气。

4)幼果膨大到成熟:此时温度要保持在25-28℃,对果粒膨大至成熟上色都是有利的,一般的大棚在此时宜撤掉塑料膜。注意:生长期的温度不能超过35℃。

五、新梢管理

温室或大棚葡萄常因气温偏高,加上塑料膜不够清洁影响光照强度,造成枝蔓徒长,节间长生长不充实,所以对枝蔓的管理比露地要求更严格。

1、要适时上架抹芽、定梢:当新梢长到40cm左右就要上架捆绑,当花穗吐出能分辨结果枝时要抹去无花和过强过弱的新梢,使新梢生长整齐。定梢留枝不宜过密,一般篱架结果枝间离20cm左右一个新梢。保证架面通风透光。每平方米架面保持12个左右的新梢即可。

2、适时摘心与副梢处理:结果新梢须在花前7天左右摘心,以提高座果率,摘心强度应在果穗上方4-6片叶(对座果差的巨峰可在3-4片叶摘心),摘心后发出的副梢除留顶端两个延长外,其它的全部去掉,两个顶端延长副梢3-4片叶反复摘叶。

3、开花前掐穗尖去副梢:掐穗尖应是果穗的1/3-1/4,使果穗紧凑,穗形规整。

4、调整坐果量:去掉弱梢上的果穗,座果后每枝新梢只留一个果穗,结果母蔓前端的壮结果枝,可留2个果穗,保证每穗有10片左右的功能叶片,每平方米的架面上留8-10个新梢,预备枝留10片叶摘心,产量控制在1500-2000Kg/667m2

六、土、肥、水管理

1、土的管理:温室和大棚的土壤利用率较高,要求土壤要疏松肥沃,为葡葡创造一个良好的土壤条件。

2、肥的管理:一般温室生产少施化肥,应以有机肥为主,667m2施肥3000Kg左右,基本可以满足葡萄一年生长的需要;尿素的使用每株控制在25-50g,可增施磷钾肥(每生产100Kg的巨峰葡萄消耗纯氮1.5Kg、磷3Kg、钾1.5Kg),在大棚或温室内由于温度较高肥料分解的快,肥效发挥的迅速。为避免枝蔓徒长,在温室施用氮肥要比露地少,施肥的方法:应在距根颈30-40cm处开深40-50cm、宽40cm的沟施用。下一年在另一侧施用使根系年年得到更新,在施足底肥的情况下,植株生长正常,没有缺肥表现,可不追肥、直到幼果膨大期开始,每隔10天连续喷施磷酸二氢钾3-5(浓度为0.3)可增强植株的抗性,提高果实含糖量,促进着色和枝条成熟,在葡萄萌芽时可增施尿素1-2次,每株25-50g或叶面喷0.2%的尿素溶液。

3、水的管理:灌水要和葡萄的各生育期相结合:在催芽和萌芽期要求水量较大,所以在扣棚以后需灌透水,空气湿度要求在90%有利于发芽。可铺地膜提高地温保持水份,促进根系生长。发芽以后通过放风来降低温度,控制浇水防止枝蔓徒长。开花期要求空气干燥停止浇水,有利于花粉成熟。座果后到果实膨大期需灌透水有助于果粒迅速生长。果实成熟和果实着色要停止浇水来提高浆果品质。落叶后浇冬水。


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